- A koriander és jótékony tulajdonságai - nem csak vitamin kiegészítés
- Hogyan és hol nőnek a koriander
A gyümölcs a növény tartalmaz két koriander magokat száraz formában használjuk fűszerként. Magok érett gyümölcs sárgás-barna és hosszanti bordák. Ők adják egy darabban vagy por alakban.
Történelem
A történelem a használatát koriander vezethető vissza, hogy ie 5000. Koriander, így, az egyik legrégebbi fűszerek a világon. Hazájában - a Földközi-tenger partján, és a közel-keleti térségben. Ázsiában már ismert, több ezer éve. A koriander termesztik az ókori Egyiptomban; említésre kerül, az Ószövetségben. Az ókori Görögországban és ókori Róma, azt használják fűszerként, és később, hogy javítsa az ízt kenyér és növeli az eltarthatóságát húst. Az orvosok az ókorban, köztük Hippokratész, használt koriander a gyógyászati célokra.
Jelenleg a kereskedelmi termelés koriander magok legfejlettebb az Orosz Föderáció, India, Marokkó és Hollandiában. Ő gyógynövények széles körben használják a latin-amerikai, indiai és kínai konyha.
Egészségügyi előnyei
A koriander tartják az egyik leghasznosabb fűszereket. Egyes részein Európában hagyományosan az úgynevezett antidiabetikus növény. Indiában sok évszázados koriander használják gyulladáscsökkentő szer, és az Egyesült Államok nemrég megnyílt ingatlan koriander csökkentik a koleszterinszintet.
A legújabb vizsgálatok (darabig, de ők végzik csak állatokon) megerősítette mindhárom tulajdonságait. Amikor tartalmazza a diéta koriander diabéteszes egerekben javultak inzulin termelés
A cselekvési elveit inzulin - a tudomány Életmentő
és csökkent vércukorszint
Vércukorszint - egyik fő mutatók az emberi egészség
. Patkányok koriandert jelentősen csökkentette a sérült molekulák a zsír (lipid peroxidok) cellában memranah. Amikor laboratóriumi patkányok, hogy etették a rendszeres táplálkozás zsírsav adta koriander, azok csökkenti az LDL-koleszterin (néha rossz koleszterin), és a szint a jótékony HDL-koleszterin, éppen ellenkezőleg, növekedett.
A kutatók azt is sugallják, hogy az illóolajok foglalt a levelek a koriandert, antimikrobiális akció.
Sok a gyógyszer tulajdonságait koriander tulajdonítják, hogy kivételes kémiai összetétele. Különösen annak illóolajok gazdag növényi tápanyagok, mint karvont, geraniol, limonén, borneol, kámfor, elemol és linalool. Között a flavonoidok szereplő koriander: kvercetin, kempferol, apigenin és ramnetin. Továbbá, a koriander, amelyek aktív fenolos vegyületek, beleértve a kávésav és a klorogénsav.
Amellett, hogy fitonutriensek, koriander sok hagyományos tápanyagokat. Különösen, ez egy gazdag forrása a diétás rost, vas, magnézium és mangán.
Koriander, más néven koriander, tartalmaz antibakteriális vegyületeket, amelyek a biztonságos természetes gyógyír a szalmonella elleni küzdelemhez, amely esetenként halálos feltételeket.
2004-ben a tudósok azonosították a koriander dodetsenal anyag, amely a laboratóriumi vizsgálatok megjelent kétszer hatékonyabb, mint a gentamicin - antibiotikum
Antibiotikumok - függetlenül attól, hogy segít a belátható jövőben?
Amely általánosan használt leküzdésére szalmonella
Szalmonella: ismeretlen tények
. Továbbá azt találtuk, 8 több antibiotikus vegyületek, amelyek szerepelnek a koriander kisebb mennyiségben, mint dodetsenal.
Online
A levelek a koriander vagy koriander, használat előtt alaposan meg kell mosni. Ők lehet hozzá salátákat és szószokat, vagy van egy ok -, hogy van egy nagyon érdekes, gazdag ízű, és ezzel egyidejűleg telíti a testben a tápanyag.
Ahhoz, hogy hatékony és ízletes hideg gyógyszert, hő csészealjak vaníliás szójatej (vagy tehéntej), adja hozzá a mézet, őrölt koriander, fahéj. Ne hagyjuk forrni inni. Meleg italként; felmelegszik, puhítja a torkát, és harcol a baktériumok okoznak betegséget.
Őrölt koriander ki lehet egészíteni a levesek és hal. Palacsinta gofri korianderrel egy érdekes mellett a főételek.