Édeskömény - egy növény, amely arról ismert, hogy az emberiség egy hosszú idő, és használják a főzés, mint a fűszer és gyógyszer - mint a gyógyszer. A fő értéke az illóolaj édeskömény Illóolajok és koncepcionális segíthet a rózsák? Ami azt a különleges, nem számít, mi nem tetszik az íze, így átfogó hatása van a szervezetre.

Használata édeskömény a főzés

Édeskömény - relatív kapor, de ennek semmi egy hasonló íze és illata, amely így az étel egy különleges eleganciát. Ezért nagyon népszerű sok konyha. Különösen nagyra értékelte a friss levelek édeskömény, amelyek hozzá saláták, első és második tanfolyamok, párolt vajjal és fűszerekkel a liszt és a húslevest. Mert az olasz konyha jellegzetes édeskömény lé. Malkin virágzó édeskömény adunk az üvegekbe a zöldségek otthoni konzervipar.

Talált alkalmazását és más a édeskömény: szára öntsünk forró vizet, és adjunk hozzá köretként a hús-és halételek, őrölt gyümölcse édeskömény használják fűszerként grillezett hús, baromfi ételeket. Az édeskömény hozzáadjuk a tésztát sütemények, édességek növényi olaj, készült ízesített tea. Őrölt gyökér édeskömény hozzá különböző édesipari termékek.

Használata édeskömény az orvostudományban

Az édeskömény használják a népi gyógyászatban a különböző országokban, akkor elő gyógyszerészeti készítmények adalékanyagként használt anyagok készítéséhez aromás gyógyszerek és teák.

Az orvostudományban, főleg édeskömény termése. A gyümölcsök betakarítása, amikor barnás-zöld, kemény és jól láthatóak sötétbarna hosszanti csík olaj mozog.

Édeskömény görcsoldó, szélhajtó, choleretic, vizelethajtó hatású, növeli a váladék a gyomor és a hasnyálmirigy, javítja a motoros aktivitás a bél, serkenti az anyagcserét Javítja az anyagcserét és a fogyás fogyókúra nélkül . Ánizs is hozzájárul csökkentéséhez az ingerlékenység a központi idegrendszer kissé tágítja az ereket (coronaria etetés a szívizom). A megfázás édeskömény elősegíti cseppfolyósító és köpködés a köpet, és enyhén antibakteriális hatása van.

Különösen hatékony édeskömény puffadás, amely mellé a görcsös fájdalmak. Enyhíti görcse simaizmok a bél, növeli a mozgásszervi tevékenység és elősegíti a gáz felé a végbélbe.

Alkalmazza ánizsolaj a menopauza, ez megnyugtatja, hogy enyhíti a görcsöket sima izmok és serkenti a női hormon, az ösztrogén. Továbbá, édeskömény illóolaj erős gombaellenes hatást.

Gyógyszerek édesköményt, hogy tudsz főzni otthon

Otthon, édeskömény állítható elő:

• Ánizskapor gyümölcs infúzióban betegségek kezelésére a gyomor-bél traktus: két evőkanál gyümölcs öntsünk fél liter forralt vízzel egy órán át, szűrjük, konfekcionált az eredeti szint, és hogy egy negyed csésze négy alkalommal naponta fél órával étkezés előtt;
• infúzió édeskömény termése a görcsös fájdalom a gyomorban és a belekben: teáskanál szárított darált nyers öntsünk egy pohár forralt vizet tíz percig, majd lehűtjük, szűrjük és fél csésze két-három alkalommal étkezések előtt;
• infúzió édeskömény termése a görcsös fájdalom a epeúti: két teáskanál szárított darált nyers öntsünk egy pohár forralt vizet, egy óra, szűrő, és hogy egy negyed csésze naponta ötször;
• édeskömény infúzió a gyulladásos betegségek, a felső és alsó légúti traktus, három teáskanál szárított darált nyers öntsünk egy pohár forralt vizet, fél óra, szűrő és hogy egy evőkanál 4-5 alkalommal egy nap;
• édeskömény infúziós öblíteni a torok és száj: evőkanál szárított darált nyers öntsünk egy pohár forralt vizet, fél óra, szűrjük, majd a torkát megfázás
• hosszú szár és a levelek édeskömény is használják fürdő seprűk; az ilyen seprű különösen ajánlott szenvedők neurózis és álmatlanság.

Gyógyszeripari készítmények édeskömény

A gyógyszertár lehet kapni ezeket a kész termékek:

• ánizsolaj - illóolaj, amelyet azért állítottak elő a gyümölcsök édeskömény; felhasználhatja haspuffadás és köptető, öt-tíz csepp naponta háromszor;
• kapor víz (előállítva a gyógyszertárban az arány egy rész édeskömény olajat egy ezer rész víz), hogy egy evőkanál hat alkalommal egy nap;
• szélhajtó kollekció egyenlő részre édeskömény, menta Mint és hasznos tulajdonságai: aromás frissesség   borsmenta és a macskagyökér; A készítményt az infúzió sebességét egy evőkanál egy csésze forrásban lévő vízzel gyűjteménye; hogy egy negyed csésze naponta kétszer;
• anetin - hámozott teljes gyógyszer, hogy kész a gyümölcs kapor Dill: előnyök és árt a illatos fűszerek   szagos, használt tabletta naponta háromszor, mint egy görcsoldó.

Édeskömény - egy növény, amely használják gyógyítja világszerte.

Galina Romanenko

Édeskömény - egy ropogós, édeskés fűszer, ami egy frissítő mellett az egyre népszerűbb ételeket a mediterrán konyha. Ez a növény általában együtt jár az olasz konyhát, és megéri felvenni a listára a friss fűszernövényeket és zöldségeket ősztől kora tavasszal, amikor az értékesítés fűszerek nagy mennyiségben, de a leghasznosabb tulajdonságok erősek.

Az ánizs fehér vagy világos zöld húsú, ahonnan nő szűk nyaláb szárak. A tetejét a szárak borított tollas zöld levelek és virágok, amelyek biztosítják az édeskömény. Mindezek növényi részeken, hogy az izzó, szárak, levelek és magvak, ehető. Az édeskömény családjába tartozik napernyő és egy közeli rokona a petrezselyem Petrezselyem Egészség és szépség , Sárgarépa, édeskömény Dill: előnyök és árt a illatos fűszerek   és a koriander.

A táblázat részletesen jelzi a százalékos mutatja, hogy az a része, édeskömény számos hasznos elemeket testünk, és a táblázat szerint az élelmiszer érték, kiváló forrása a különböző vitaminok és ásványi anyagok.

Hasznos tulajdonságai

Mint sok más fűszer a család, édeskömény egyedi kombinációját tartalmazza növényi tápanyagok, többek között flavonoidokat, például a rutin, kvercetin és glikozidok különböző, ami megmagyarázza a tevékenység antioxidánsok édeskömény. Tanulmányok szerint fitonutrienseket édeskömény kivonat előnye képest butiiezett (BHT), egy potenciálisan mérgező antioxidáns gyakran hozzá az elődöntőben.

A legértékesebb flavonoid található édeskömény - anetolt a fő összetevője az illóolaj Illóolajok és koncepcionális segíthet a rózsák?   édeskömény. Vizsgálatokat állatokon ismételten megerősítette, hogy az édeskömény anetolt a kompozíció csökkenti a gyulladást és a rák megelőzésében. Ezen túlmenően, a kutatók azt javasolták, hogy pontosan milyen biológiai mechanizmus magyarázza a gyulladásgátló és rákellenes hatást. Ez a mechanizmus magában foglalja a meghibásodása intercelluláris jelzőrendszer, az úgynevezett "tumor nekrózis faktor» (TNF), hogy van közvetített jelátviteli. Anetol leállítja a sebességváltó az ilyen jelek, ezáltal megakadályozza az aktiválás a potenciálisan erős molekula NF-kappaB, hozzájárulva a változás a gének és gyulladást okoznak. Továbbá, vizsgálatok kimutatták, hogy az édeskömény illóolaj védi a májat a kísérleti állatok a sérülésektől a mérgező vegyszerek.

A C-vitamin, mint antioxidáns és immunoprotector

Amellett, hogy a figyelemre méltó fitonutriensek a burában tartalmaz hatalmas mennyiségű C-vitamin C-vitamin - a fő vízoldható antioxidáns, amely képes semlegesíteni a szabad gyökök bármilyen vízi környezetben a testünkben. A szabad gyökök károsíthatják a sejtek a test, ami fájdalmat és a kopás az ízületek, például olyan betegségekben, mint például a reumatoid arthritis és osteoartit Arthritis - a különböző formák és a szövődmények . A C-vitamin található az izzó édeskömény, közvetlen antimikrobiális hatású. Az is szükséges, megfelelő működéséhez az immunrendszert.

Cellulóz, folsav és kálium az egészségre a szív-érrendszerre és a vastagbél

Az ánizs jó rostforrás csökkenti az emelkedett vér koleszterin .  És mivel szál is eltávolítja potenciálisan rákkeltő mérgező anyagokat a vastagbélben, hagyma, édeskömény segít megelőzni a vastagbélrák .  Amellett, hogy rost, édeskömény tartalmaz sok folsav, egyfajta B-vitamin, szükséges átalakítani a veszélyes molekula homocisztein más ártalmatlan jóindulatú molekulák .  A jelenléte nagy mennyiségű vér homocisztein, amely képes közvetlenül károsítja a falak a vérerek, tartják egy súlyos kockázati tényezője angina vagy szívroham .  Továbbá, édeskömény - kiváló forrása a kálium, egy ásványi, amely csökkenti a magas vérnyomást, hogy egy másik kockázati tényezője angina vagy szívroham .  Egy csésze édeskömény tartalmaz 10, 8% -a napi szükséglet a rost, 5, 9% -a a napi szükséglet a folát és 10, 3% -a a napi szükséglet a kálium .