Az alapja a diéta a glikémiás indexe a tudást, hogyan szénhidráttartalmú ételek emeli a vér cukor a vérben. Ez volt eredetileg, mint egy eszköz, hogy ellenőrizzék a vércukorszintet a cukorbetegek, de ma is gyakran használják fogyás, akiknek nincs probléma a vércukorszint és az inzulin
A cselekvési elveit inzulin - a tudomány Életmentő
vért.
Mi az,
Glikémiás index (GI) megmutatja, hogy növeli a vér cukorszintjét
Vércukorszint - egyik fő mutatók az emberi egészség
50 gramm szénhidrát minden élelmiszert, mint a tiszta glükózt. Szinte az összes feldolgozott szénhidrátok a szervezetben glükózzá és okozhat átmeneti emelkedése vércukorszint - az úgynevezett glikémiás választ. Ezt a reakciót számos tényezőtől függ, beleértve az étel mennyiségét, összegek és típusú szénhidrátok, a módszer a főzés, a mértéke a termékek feldolgozása, és így tovább. Minden elem egy index értéke 1-100, 100 - GOP vegytiszta glükóz. Termékek oszthatók termékek magas GI (több mint 70), alacsony (kevesebb, mint 55), vagy közepes GI (56-69).
A népszerűsége étrend glikémiás index, nem utolsósorban a biztosítékokat a szakértők, hogy nizkoglikemicheskie termékek segítségével szabályozza az étvágyat, elősegíti a fogyás, és hasznos lehet a cukorbetegek vagy prediabetes. Úgy tartják, hogy a glükóz élelmiszerek alacsony GI hosszabb ideig tart megemészteni, biztosítja a jóllakottság érzését hosszú ideig; ember, aki használja ezeket a termékeket kevésbé valószínű, hogy sokat eszik.
Mert a glikémiás indexe étrend ajánlott választani élelmiszerek alacsony GI, ami általában tápanyagban gazdag, már alig feldolgozott, vagy nem adja át, és rostokban gazdag - ilyen élelmiszerek közé tartoznak a gyümölcsök, zöldségek és a hüvelyesek.
Ezzel szemben, az élelmiszerek magas GI megemelheti a vércukorszintet
Vércukorszint - nagyon fontos mutató
; serkenti a hormonális változásokat (különösen inzulin), amely általában vezet az a tény, hogy az a személy, hamarosan újra érzi éhes.
Mit lehet enni
Nagyobb figyelmet fordítanak a minőségi, nem pedig a szénhidrát mennyiség - ez az alapelv étrend glikémiás index. Az ötlet nem kínozza magát az éhségtől, és enni hasznos szénhidrátok - különösen a teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök, zöldségek és a hüvelyesek és sovány fehérjét és egészséges zsírok. Kerüljük élelmiszerek magas GI, beleértve készített sütemények, fehér liszt és a finomított termékeket.
Azonban az ilyen diéták felmerülhet néhány probléma: például, sárgarépa GOP változhat 16-92, és a GI cukor vagy cukorka kevesebb, mint néhány burgonyafajták.
Alacsony GI nem garancia arra, hogy a termék hasznos. Például a GI bárok Snickers - 55, és a burgonya chips 54. józan ész is azt sugallják, hogy ezek a termékek nincs helye az étrendben, akik fogyni szeretnének, és / vagy csökkenti a vércukorszintet. Ezen túlmenően, néhány magas GI ételek, mint például a kukorica, burgonya, gyümölcslevek, része kell legyen az egészséges étrend
Egészséges táplálkozás - nem korlátozza magát, hogy evés
.
Étrend glikémiás funkció nem igényel kalória, és ez ad neki egy pszichológiai előny - egy személy csak korlátozni a diéta, amikor nem kell gondolni kalóriát.
Úgy tartják, hogy a hatás a diéta a glikémiás indexe van ellátva úgy, hogy megakadályozza, hogy egy éles növekedést inzulin - egy hormon, amely előállított hatása alatt a bőr alatti zsír betétek. Ugyanakkor a folyamatos vita a tudósok között arról a hatékonyságát a diéta és különösen a GI értékek a súlycsökkentés.
Ennek egyik oka, hogy a glikémiás index egy ellentmondásos téma a variabilitás a GOP. Így a GOP függően változhat az érettség gyümölcsök vagy zöldségek, a módszer a készítmény bizonyos termékek, és így tovább.
Sőt, a glikémiás választ a humán egy és ugyanazon termék különböző - ez változhat még egy nap alatt.
Elvei étrend glikémiás index
- Élelmiszerek magas glikémiás index gyorsan felszívódik a szervezetben, ami azonnali meredeken emelkedő vércukorszintet. Foods alacsony glikémiás indexe emésztünk elég lassan ahhoz, hogy a vércukorszint változik enyhén és fokozatosan. Így a glikémiás indexe étrend javítja a vércukorszint és a lipidek diabéteszes betegek 1 és 2 fok.
- Az Egészségügyi Minisztérium a fejlett országok és a nemzetközi orvostársadalom ajánlani egy étrend glikémiás index, azon a meggyőződésen alapul, hogy a 60% -át a szervezet energiát a szénhidrátok. Étrend glikémiás index nem zárja szénhidrátok a diéta, mint egész, így kényelmes a legtöbb ember számára.
- Étrend glikémiás index alapjául fogyasztása tápláló élelmiszerek alacsony glikémiás index. Élelmiszerek magas glikémiás index, épp ellenkezőleg, ki kell zárni az étrendből, hogy elkerüljék kerüli a vércukorszintet. Szóval elég energia tartalékok hosszabb ideig és jóllakottság megjelenése lehetővé teszi, hogy kevesebbet egyenek.
- Egy tipikus étrend glikémiás index azt jelenti, csökkentve a fogyasztást a zsíros ételek, különösen tartalmazó élelmiszerek telített zsírokat.
- A glikémiás index étrend ösztönzi a fogyasztást a szénhidrát és a megfelelő típusú, nem zárja ki teljesen a szénhidrátok - csak be kell állítani a teljes összeg a szénhidrát a diéta.
- A glikémiás index étrendet is ösztönzi a fogyasztást a tápláló és tápláló természetes élelmiszerek és korlátozza a fogyasztást a félkész termékek és a főtt ételek, mint például a kekszek, sütemények, pékáruk. Lehetővé tette a fogyasztása kis mennyiségű zöldséget tartalmazó keményítő (burgonya és a sárgarépa), gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák és a hüvelyesek.
- Tápláló élelmiszerek, mint a friss gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, dió, hajdina, sovány hús / hal, zsírszegény tejtermékek, stb is a menüben a glikémiás indexe diétát.
Megy a diéta a glikémiás indexe
Megy a diéta a glikémiás indexe nem nehéz, és nem igényel túl nagy erőfeszítést; ahhoz, hogy választani élelmiszerek alacsony glikémiás indexű szénhidrátok és korlátozza a bevitt élelmiszerek magas glikémiás index. Az alábbiakban találsz néhány tippet, hogyan lehet gyorsan és biztonságosan menjen a diéta a glikémiás indexe:
- A reggeli menü kiválasztás közé zab, árpa kása vagy gabona korpát.
- A fogyasztás csökkentése a burgonya ételek és harapnivalók burgonya alapú (pl chips).
- Eszik kenyeret készült teljes kiőrlésű liszt, savanyú tészta vagy étkezés.
- Tartalmazzák az étrendjében több friss gyümölcsöt és zöldséget.
- Minden nap, enni egy kiadós saláta friss zöldségek (fűszeres olíva szósszal és ecet).
- Szintén ajánlott tészta, tészta búzalisztből és quinoa mag.
