- Szalmonellózis - jellemzői a betegség
- Amint látható
- Kezelés
A betegség neve származik a neve Salmonella genus baktériumok - szalmonella, a képviselői, amely okoznak bélrendszeri és egyéb fertőzések emberben és néhány más állatok. A név a baktériumok nyert az amerikai állatorvos Daniel Elmer Lazac, aki 1885-ben először mutatta a törzs a Salmonella - Salmonella choleraesuis, ami a kolera
Kolera: a legfontosabb dolog - a kiszáradás megelőzésére
sertésekben.
Jelenleg azt tudjuk, kétféle szalmonella, hat alfaja, és a nagy számú (több mint kétezer) szerotípus. A leggyakoribb oka a fertőzés az emberben a következő típusú szalmonella:
Salmonella enteritidis - a leggyakoribb kórokozója szalmonellózis át az emberre, az élelmiszer - elsősorban a hús madarak. S. Enteritidis megfertőzi a (GI) traktus madarak, és továbbítják madárról madárra többféle módon, elsősorban - a széklettel. Amikor a madár ölni, baktériumok az emésztőrendszerből adja meg a húst. Ezen túlmenően, ezek megtalálhatók a petefészkek és ezért behatolnak a tojás. Emellett vannak olyan esetek, amikor ez a faj a Salmonella elterjedt lucerna csíra, fenyőmag és a marhahús.
Salmonella Typhimurium lehet továbbítani a baromfi, marha, sertés, dinnye, földimogyoró olaj, paradicsom. Azt is hordozhatják sünök és egyes fajok a békák. Az utóbbi években, a forrása a baktériumok legtöbb gyakran válnak darált marhahús. Mivel S. Typhimurium ellenálló sok antibiotikum
Antibiotikumok - függetlenül attól, hogy segít a belátható jövőben?
Hogy megóvja az állat és a végfelhasználó nagyon nehéz. Ellentétben sok más szerotípusok a Salmonella, S. Typhimurium, látszólag is lakik a nyirokrendszer az állatok. Tanulmányok szerotípusától Salmonella, folyamatban vannak.
Salmonella Newport - a harmadik leggyakoribb szerotípus a Salmonella-fertőzések társított evés. Fuvarozók az e baktérium leggyakrabban azok a termékek, Törökország. Ahogy S. Typhimurium, ez a faj Salmonella ellenáll a sok fajta antibiotikumok. Mivel már csatlakozik több nagy kitörése szalmonellózis. Például 2012-ben az Egyesült Államokban ez vezetett a fertőzés, 250 fő, és a halála három fertőzött.
Salmonella Javiana. Úgy tartják, hogy a legtöbb hordozók ilyen típusú Salmonella kétéltűek. Ahhoz, hogy az ember, akkor a legtöbb esetben esik át termékek, mint a mozzarella, a görögdinnye, a csirke és a paradicsom.
�
Salmonella Heidelberg - egyfajta szalmonella, amely a leggyakrabban elterjedt a baromfi és a tojás.
�
A világ minden táján diagnosztizálnak évente több tízmillió salmonellosis esetek. Szakértők úgy vélik, hogy a szalmonella észlelt csak kis számú ember fertőzött szalmonellával
Szalmonella: ismeretlen tények
. A becslések szerint az egyik diagnosztizált eset lehet venni 38,6 megbetegedést, a Salmonella vagy más típusú. Sok ember számára, szalmonellózis tünetmentes vagy csak enyhe betegséget okoz, amellyel az ember nem mindig megy az orvoshoz.
Apropó Salmonella fertőzés, érdemes megemlíteni, hogy a baktérium a Salmonella Typhi típus - a szalmonella okozza tífusz, vagy tífusz. Ez a betegség nem vonatkozik a besorolás a szalmonella, de a kórokozókat is élelmiszerrel közvetített vizet, és a fertőzés korai szakaszában okoznak hasonló tüneteket, mint a közös szalmonella. A fejlett országokban a fertőzés okozta S. Typhi, ezek csak ritkán fordul elő, de más régiókban is, attól még egy kérdés. Minden évben a világon 12-33 millió ember betegszik a tífusz. A harmadik világ országaiban meglehetősen magas halandósága ilyen betegségben szenvedő betegeknél, különösen fertőző ágensek baktériumtörzs antibiotikumoknak ellenálló. Tovább fogunk beszélni főleg a netifoidnom szalmonellózis, amelyek megfertőzik a tápcsatornában az emberek.
Hogyan szalmonella
A leggyakoribb oka a szalmonellózis - élelmiszer - különösen az állati eredetű. Az egyik nagy tanulmány, 87% -a igazolt esetek okozta szalmonella baktérium terjed élelmiszer; 10% Salmonella terjedt emberről emberre (bélsárral), és 3% -ában - állatról emberre.
Különösen gyakori továbbított szalmonella tojás, marhahús termékek, teljes tej és tejtermékek, a sertéshús, a gyümölcsök és zöldségek. Emellett vannak olyan esetek, amikor ügynökök szalmonellózis keresztül továbbított marihuánát.
Sok esetben a fertőzés forrása a nyers tojással és a különféle ételek tőlük, például szakadó kötszerek, tiramisu, omlettek a rosszul sült tojás, pirítós francia, és így tovább. Az elemzés során 371 esetben többé-kevésbé nagy kitörése szalmonellózis kutatók azt találták, hogy a tojást, hogy használják ilyen vagy olyan formában, okozott 80% -a minden kitörését. A fennmaradó 20% -ában (összesen 73 eset), 23% szalmonellózis járványok összefüggésbe hoztak a használatát csirke vagy pulyka, 11% - a marhahúsfogyasztásra. Sokkal ritkábban válnak a fertőzés forrása garnéla, sertéshús, különböző zöldségeket, sajtot.
Salmonella él benne a tojásokat és a héj. Az utóbbi annak a ténynek köszönhető, hogy a tyúk állapítja tojást keresztül ugyanazon a lyuk, amelyen keresztül defecates, így a tojás nagyon ajánlott használata előtt mosás. Továbbá, mint már említettük, a Salmonella él az ivarszervek tyúkok, miközben ők maguk nem betegszenek meg szalmonellózis.
A zöldségek, gyümölcsök és a bab Salmonella általában összejön a részecskék ürülékében állatok élnek a szervezetben, ezek a baktériumok. 1996 óta, voltak legalább 30 kitörések a Salmonella, amely forrásává vált friss hajtások a különböző növények (lucerna, búza, és így tovább). Bár az ilyen csírák nagyon hasznos, a szakértők azt javasolják, hogy használja őket rendkívül óvatosan, és az emberek legyengült immunrendszerű
Immunity - fajtái és jellemzői a gyermekek a felnőtteknél
általában tartózkodnak tőlük. Ennek az az oka az, hogy a magok csírázni egy meleg és párás környezetben, amely ideális a reprodukció a Salmonella és az E. coli és más baktériumok.