Rutabaga: értékes gyökér

Az első írásos említés a rutabaga ben készült 1620 svájci tudós, Kaspar Bauhin; Azt írta, hogy a rutabaga - egy vad növény, hogy a nő Svédországban. Úgy ítélik született a Skandináv-félsziget és Oroszország. Most már elterjedt egész Európában, Észak-Amerikában és másutt

A használata a főzés

Rutabaga egy népszerű összetevője a sok étel a különböző országokban. A lány sült, főtt, áttört belőle, és levesek, hozzá süteményekben. Nyers fehérrépa lehet hozzá különböző saláták, vagy egyszerűen rossz. Főtt különböző módokon rutabaga lehet egy nagyszerű köret sok húsételeket. Ez jól megy burgonya, különböző káposzta és egyéb zöldségek. Svédországi rutabagas készítünk egy népszerű karácsonyi étel; Norvég fehérrépa tálalva sózott hal. Néha, saláták és levesek adunk rutabaga tetejét.

Gyógyászati ​​alkalmazásra

Rutabaga számos egészségügyi előny, mint például:

• Mivel a magas C-vitamin tartalma karalábé segít légzés megkönnyítése asztmás betegeknél.
• Rendszeres fogyasztása vetésű csökkenti a tüdő zúzódás, hogy gyakran előfordul a hiány C-vitamin
• Rutabaga serkenti a tejtermelést, és javítja az emésztést és növeli az állóképességet.
• Mivel a rutabaga gazdag káliumban, segít, hogy jelentősen csökkenti a kockázatot a szélütés és a szívinfarktus. Továbbá, karórépa csökkenti a magas vérnyomást.
• Rutabaga csökkenti a fejlődő szürkehályog, sőt megvédi a kapilláris szerkezetét a pusztulástól.
• Svéd karórépa nagyon hasznos a kezelés a székrekedés és más emésztési problémák.

Táplálkozási tulajdonságai fehérrépa

Mi a rutabaga, és hogyan termesztik

Vetésű fordult átmész fehérrépa és a káposzta. Ami a származási káposztarepce vannak különböző nézetek. Egyes kutatók úgy vélik, hogy ez már tenyésztették a mediterrán térségben, míg mások - ő szülőháza - Svédország.

Ez a kétéves lágyszárú növény a káposzta család. Ültetés után a magokat az első évben növekszik rozetta a levelek és a gyökerek, a második évben - virágok és gyümölcsök, amelyek polyspermous hüvelyben. A gyökér a második évben válik kerek vagy ovális, úgy néz ki, mint egy karalábét, de valamivel nagyobb, húsa sárga, narancssárga vagy fehér, borított zöldesszürke vagy vöröses lila bőrt.

Rutabaga jól ellenáll a hideg és a meleg a szárazság. A magok elkezdenek csírázni még 1 ° C hőmérsékleten, és a palánták ellenáll még kisebb fagyok. Ha fehérrépa érlelődött a hőség és a szárazság, a gyökerek válnak száraz és íztelen. Ezért olyan területeken, ahol meleg éghajlaton ez vetett kora tavasszal a betakarítás ideje, hogy érett beállta előtt hőt. Káposztarepce jó hozamot termékeny, nedves, homokos és agyagos.

Milyen jó tartalmazza rutabaga

Rutabaga tartalmaz cukrokat, fehérjéket, cellulózt, keményítőt, pektint, B-vitamin, az aszkorbinsav (C-vitamin), karotin (provitamin), rutin, ásványi sók (kálium, kén, foszfor, nátrium, vas, réz), illóolaj Illóolajok és koncepcionális segíthet a rózsák? . Az itt található információk rutabaga aszkorbinsav abban különbözik a magas stabilitást a hőkezelés során és hosszú távú tárolására.

Ez a készítmény segít normalizálni a tevékenység a gyomor-bél traktus (fiber tisztítja a beleket), gyengíti a szék, csökkenti az ödéma (vízhajtó hatása). Vetésű szintén nyákoldó akció - a képesség, hogy vékony a nyálka.

Ez ajánlott használni fehérrépa

Rutabagas használnak friss, sült, főtt és párolt. Továbbá, saláták, zöldségek hozzáadott friss levelek káposztarepce és szárított leveleit használják, mint a fűszer, az első és a második tanfolyamok. Juice káposztarepce használják köhögés.

Az orosz falu évszázadok óta használják a fehérrépa télen, azt gondolták, hogy ez különösen hasznos az idősebb emberek, mint segít fenntartani a vitalitást. A fiatalok használták megfázás - ez hozzájárult a gyors fellendülés, ami racionális, mivel rutabaga tartalmaz sok aszkorbinsav, erősíti az immunrendszert. Ha száraz köhögés fehérrépa segít kapcsolja be a produktív köhögés, váladék (útján a hígulás a hörgők), ami a fellendülés. Különösen jól ez segít rutabaga krónikus gyulladásos betegségek, a hörgők és a tüdő.

• Rutabagas is enyhíthető a duzzanat a szív- és érrendszeri, valamint vesebetegségben, mivel vízhajtó és eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből Hogyan, hogy vonja vissza a felesleges folyadékot a szervezetből - mindenféle módon .
• Svéd elősegíti metabolizmus és a kiválasztás a "káros" koleszterin, hogy lerakódik formájában plakkok érfalak. Ezért ajánlatos, hogy a atherosclerosis.
• Nagy mennyiségű rost található a rutabaga, elősegíti a normalizáció a szék - ez a tulajdonság a krónikus székrekedés. Ez növeli a bélmozgást, javítja az emésztést és az anyagcserét Javítja az anyagcserét és a fogyás fogyókúra nélkül Ez nagyon hasznos az elhízás.
• Juice rutabaga antibakteriális tulajdonságokkal, pedig már jó ideje kezelt gennyes sebek és égési sérülések.

De a nagy mennyiségű rost játszhat negatív szerepet, mint például a súlyosbodása krónikus gasztrointesztinális betegség - az ilyen esetekben a vétel karórépa ellenjavallt.

Hogyan kell főzni a káposztarepce

Honnan rutabagas lehet készíteni a különböző egészséges élelmiszerek és gyógyszerek:

• friss salátával, zöldborsó vetésű: vetésű kis tiszta, lereszeljük, hozzá egy fél csésze konzerv zöldborsó, reszelt almát, kapor Dill: előnyök és árt a illatos fűszerek   és a petrezselymet, beletesszük a tejfölt, Az íze felveheti citromlével és sóval;
• sült fehérrépa: fehérrépa mossa, törölköző száraz és süssük a sütőben puhára (körülbelül három óra); hogy az asztalra olajjal és só;
• rutabaga pörköltet: fehérrépa mossa, héja, vágjuk apró kockákra, és tegye egy serpenyőben olvasztott vajat, adjuk hozzá a cukor ízlés szerint, és puhára pároljuk, majd hozzáadjuk a lisztet és a szezon tejföllel;
• méz juice karalábé: közepes fehérrépa mossa, héja, vágjuk, és darálják, majd hozzáadjuk a mézet (két káposztarepce - egy rész méz), keverjük meg, és hogy erős száraz köhögés, 1 desszert kanál 4-5 alkalommal nap, függetlenül az étkezés, meleg vízzel.

Rutabaga - méltatlanul elfeledett értékes eszköz a megfelelő táplálkozás.

Galina Romanenko