A fő cél az étrend allergia -, hogy ne ételek, allergiás reakciókat okozhat. Ehhez először is meg kell adnia az allergének - meg lehet csinálni a speciális tesztek vagy megszüntetése étrend.

Közben diéta termék, amely gyaníthatóan, hogy ez egy allergén, kizárták a diéta egy időszakra négy nap három hétig. Ez idő alatt, a test hozzászokik hiányában ezt a terméket. A terméket ezután ismét bevezetik a diétát, és követjük. Ha vannak jelek az allergiás reakció Allergiás reakciók: hogyan kell érteni, hogy miért viszket a torokban Ez azt jelenti, hogy a termék egy allergén, és az utóbbit kell zárni az étrendből. Ellenkező esetben az étrend kizár más "gyanús terméket."

Jóváhagyott termékek

Leggyakrabban allergiát étrend tartalmazza a következő termékeket is, amelyek hipoallergén: bárány, körte, alma, rizs, a legtöbb zöldség és hüvelyesek (kivéve mogyoró), gabonafélék, amelyek nem tartalmaznak glutént (például búza Köles: előnyei és hátrányai köles gabona , Quinoa, amaránt).

Az édesítőszer lehet használni juhar nedv vagy rizs szirup.

Mert hipoallergén italok például rizs tej, körtelé, kamilla tea, és persze a víz.

Ezen termékek számára engedélyezi a legtöbb ember allergiás, de nem az összes, így az egyéni étrendet kell kidolgozni együtt az orvossal.

Tiltott termékek

A leggyakoribb allergének a búza, a kukorica, a tehéntej, tojás, tejtermékek, mogyoró, szója termékek. Táplálékban allergia is javasolta, hogy kizárják azokat a termékeket tartalmazó adalékanyagok, mint a nátrium-glutamát, szulfitok, élelmiszer-színezékek. Teljes lista betiltott termékek minden beteg jelentősen eltérhetnek. Például, sok esetben elegendő, hogy elkerüljék a búza, tejtermékek és a kukorica; és nyugodtan eszik olyan gyümölcsöt és zöldséget. Ha egy személy, például allergia az amino- és / vagy szalicilátok, szükséges, hogy elkerüljük az összes olyan termékekre, amelyek ezeket az anyagokat, beleértve a sok gyümölcs és zöldség. Például aminok és szalicilátok van paradicsom, brokkoli, olajbogyó, spenót, gomba, avokádó, aszalt gyümölcs, füstölt húsok, hal konzerv, kemény sajtok, szójaszósz, csokoládé, kakaó, sör, ecet.

Sok finomított, konzerv élelmiszerek tartalmaznak élelmiszer-allergének, hogy ki kell zárni az étrendből. Tej, szója, búza, mogyoró, tojás jelen lehetnek ilyen termékek nagyon kis mennyiségben; Néha nem jelzett.

Általános elvek A klinikai táplálás allergia

Jellemzői klinikai táplálás allergia lehet meghatározni fokozott élelmiszer-érzékenység (az első ülésen a testület a élelmiszer allergén, és a generációs antitestek hozzá). Diéta allergia lehet megelőző vagy gyógyító. Megelőzése élelmiszer szenzibilizáló egy betegben fogékony allergiás reakciók, az, hogy rendelni egy diéta, amelynek minimális allergén tulajdonságokkal (antigenikus shchazhenija elve a beteg), annak érdekében, hogy elkerüljék mind az élelmiszer-allergiák, és súlyosbodása alapbetegség (pl, asztma). Ez az úgynevezett egy hipoallergén diéta.

Ha a beteg már kialakult ételallergia, akkor a terápiás étrend, amelyben amellett, hogy hipoallergén diéta az étrendből kizár minden azonosított élelmiszer-allergének. A pontosabb beállítását élelmiszer-allergének a beteg egy speciális naplót. Miután allergének teljesen telepítve, és a beteg nem rendelkezik az allergiás tünetek, azt fokozatosan, egy adjuk be egy diéta nagyon alacsony dózisok az allergének. Jellemzően, az ilyen lassú bevezetése a terméket kis adagokban nem okoz allergiát, és fokozatosan, hogy az teljesen behelyezve a beteg étrendjének. Ezután folytassa a fokozatos bevezetését egyéb allergiák és így tovább.

A nem-specifikus hipoallergén diéta

Ez a diéta az úgynevezett nem-specifikus, mert ez beadható bármely allergiás betegségek. A fő jellemzője a hipoallergén diéta az, hogy kell tartalmaznia egy minimális számú termék okozhat az élelmiszer-allergia.

Az élelmiszer, megnövekedett képes okozni az élelmiszer-allergia a következők: csokoládé, kakaó, citrusfélék, gránátalma, dinnye, fekete ribizli, eper, málna, méz, hal, tojás, dió, gomba, tej, tojás, zöldség és gyümölcs narancssárga -Red színe.

A hipoallergén diéta Hipoallergén diéta - az üdvözülés a gyomorban   zárni az étrendből a kitermelő, csípős fűszerek, pikáns, azaz olyan termékekre is okozhat erek kitágulnak a gyomor és a vér áramlását a területen. Ez konzervek, húsok, mustár, torma, bors és mások. Hiányzik hatást mutatnak, ezek a termékek is előidézheti allergiás reakciók felszabadításával mediátorok (alap bioaktív anyagokat, amelyeken keresztül a allergiás reakciók - hisztamint, szerotonint és mások).

Abban az esetben, ha az élelmiszer-allergia alakult ki és ad állandó romlását, a diéta és a beteg néhány napig, egy negyed vagy fél a napi norma csökkentett fehérjetartalmú étrend dúsított zöldségek és gyümölcsök. Ilyen csökkentés az idegen fehérje csökkenti a allergiás hajlam a test.

A zsír összetételét hipoallergén étrend tartalmaznia kell legalább 20% növényi olajat tartalmazó esszenciális telítetlen zsírsavak - pozitív hatással van a metabolizmus Javítja az anyagcserét és a fogyás fogyókúra nélkül   az érintett szervek.

A szükséges szénhidrátok biztosítják elsősorban a poliszacharidok zöldségek és gabonafélék. Egyszerű cukrok (összes édesség) korlátozottak, mivel képesek tartani a folyadék, amely fokozhatja az allergiás gyulladás.

Folyadék fogyasztás a normál tartományban, ez korlátozza csak akkor, ha a szokásos allergiás reakciók kísérik ödéma. Erre a célra is visszafogott sót.

Étkezés minden allergiás megbetegedések kell hipoallergén.

Galina Romanenko

Étrend alacsony nátriumtartalmú lehet nevezni egy diéta, amelyben az emberek fogyasztanak legfeljebb 1500-2400 mg nátrium naponta. (Egy teáskanál sót körülbelül 2300 mg nátrium). Emberek, akik rendszeresen, nagyon aktív vagy mérsékelten részt a sportban általában ajánlott korlátozni nátrium bevitel 3000 mg naponta, és az emberek a szívelégtelenség Szívelégtelenség - amikor a szív nem képes megbirkózni a munka   korlátozniuk kell a bevitt ez az elem, hogy napi 2000 mg vagy annál kevesebb.

Egy személy valóban szüksége van körülbelül 69 mg naponta; Az emberek többsége naponta haladja meg a norma egy párszor. A legtöbb ember számára ez nem veszélyes, de néhány, mint például azok, akik szenvednek a magas vérnyomás, a felesleges nátrium lehetnek negatív egészségügyi következményekkel járhat.

Alapvető szabályait étrend alacsony nátrium-

• Ne sózzuk élelmiszer.
• Só helyett használjon fekete bors, cayenne bors, oregánó, kakukkfű, bazsalikom és egyéb fűszerek.
• Ha lehetséges, mindig választani a friss élelmiszerek helyett a feldolgozott társaik.
• Légy türelmes. Ízlelőbimbókat fokozatosan szokni étrend alacsony nátrium. Csak néhány hónap, sok "hagyományos" ételeket is úgy tűnik, hogy akkor túl sós.
• Próbáld meg főzni otthon, és a lehető legkisebb mértékben enni az éttermekben.
• Cook friss alapanyagokból helyett fagyasztott és konzerv.
• Az üzletek keresnek termékek, amelyek jegyzeteket alacsony nátrium (vagy só).
• Nem számít, milyen étel, amit eszünk, meg kell, hogy ellenőrizzék a méretét részek. Például, eszik túl sok élelmiszerek alacsony nátrium tartalommal, akkor haladhatja meg a norma ezt az anyagot.
• Figyelmesen olvassa el a címkéket az élelmiszerek, hogy veszel; Különösen akkor ne élelmiszereket tartalmazó nátrium-glutamát (meg kell jegyezni rövidítése MSG), vagy egyéb táplálék-kiegészítők a nátrium. Jellemzően, a szója és egyéb szószok sok nátrium-glutamát.
• Kerülje sópótlók ha nem tudod, hogyan működik a hozzávalókat hatással lehet a szervezetben.
• Az éttermekben, kérje a pincér nem sózzuk az ételeket.
• Igyál sok vizet - legalább nyolc pohár naponta.
• Egyél több káliumot. Kálium segít szabályozni nátrium szint a szervezetben. Ő sok banánt Banán: előnyeiről és veszélyeiről egészségügyi , Narancslé, avokádó, dinnye, paradicsom, burgonya, bab, lepényhal, lazac, a tőkehal és a csirke. Azt is figyelembe kiegészítők kálium; kiválasztják a multivitamin, győződjön meg arról, hogy nincs megoldás.
• Készítsük el a salátaöntet citromlé, olívaolaj és ecet. A készítmény a forró ételeket és házi szószok használatra, só nélkül.
• Ha a szakács a levest, és ez túl sós, tedd egy serpenyőbe nyers burgonya. Gyorsan felszívja a felesleges sót.
• Egyél több zöldséget, mint a hús (ami nem jellemző a kultúránk, de nagyon hasznos); Általában a zöldségekben jelentősen kevesebb nátriumot, mint a hús.
• Sütés lehetséges használatát víz helyett tejet.
• Vásárolni csak sótlan vaj és a margarin.
• Rendszeresen járnak és sportolni. Izzadás segít megszabadulni a felesleges nátrium.
• Használat előtt mossa az olajbogyót, savanyúságok és egyéb konzerv zöldségek, hogy elmossa a felesleges só felszínén.
• Változtatni a hozzáállást, hogy az étrend alacsony nátrium. Ez nem egy diéta fájdalmas; Ez az étrend, amely ideális esetben követi az összes. Ne feledje, hogy a só - ez elsősorban az élelmiszer-adalékanyag Az élelmiszer-adalékanyagok - az alap besorolása Használt, hogy növelje az eltarthatósága élelmiszeripari termékek. A legtöbb élelmiszer friss tartalmaznak minimális mennyiségű sót - és ebben a formában a leghasznosabbak a számunkra.

Hogyan csökkentse a mennyiségű nátrium fogyasztott

• Ne só ételt az asztalra.
• Ne használjon félkész termékek.
• Válasszon alacsony zsírtartalmú tej és tejtermékek.
• Mivel a töltés, használat citromlevet, ecetet és a borsot.
• A legtöbb szószok és mártások nagy mennyiségű sót. Válasszon étkezés főtt a grill vagy sült nyílt tűzön.
• Ahelyett, gyorsétterem és félkész ételek, válassza a friss élelmiszereket.
• Próbálja meg távol marad a gyorsétterem és snack-hús.
• Figyelmesen olvassa el az információkat a csomagot, ha veszel dió, chips és a kekszet.
• A fogyasztás csökkentése konzerv zöldségek és zöldséglevek.
• Korlátozza fogyasztása sós snackek és kész italt keverékek és a vágások. Cserélje ki őket házi leveseket.
• Korlátozza fogyasztása szénsavas italok.

Nagy adag friss gyümölcs és zöldség csak gazdagítja étrend alacsony nátrium. Sötétzöld vagy világos sárga zöldség különösen gazdag A-vitamin A-vitamin: fontos eleme az egészség és szépség . Szintén az étrendben lehetnek a citrusfélék és gyümölcslevek cikke.