Laktáz és laktóz - a különbség az írás egy levelet, és miben különböznek a jelentése? Természetesen ezek a szavak rokon, de képviselnek teljesen különböző fogalom. Laktóz - laktóz, ami egy tejipari termék, egy laktáz - egy enzim, amely lebontja azt. A részletes megismerésére ezekkel a feltételekkel, akkor felfedezni sok érdekes dolgot.

Laktóz

Laktóz - diszacharid a kémiai képlet C12H22O11, szabad formában a tejben az összes emlősökben. Száz ml anyatej nők tartalmaz körülbelül hét gramm laktóz. Az azonos mennyiségű tehéntej - öt juh és kecske - négy kanca - hat majom - tíz gramm. A kolosztrum tartalmaz laktózt kétszer kevesebb, mint az érett tej. Kóstolja laktóz édes, de édes intenzitása csak a fele glükóz Glükóz: az energiaforrás   és egy harmadik a szacharóz.

Laktóz ipar

Laktóz előkészített savóból A tejsavó: előnyeiről és veszélyeiről hulladék   által membrán technológia és a szárítás, majd a használt:

• A tejipar;
• bébiétel;
• az édességek, hogy javítsa az alapjait karamellák, zselé, jegesedés és cukorkák, mint a felül lévő laktóz a termék vezet a nagy viszkozitású, ami a fogyasztó egy kellemes érzés rágás közben; a keksz, lekvár, csokoládé - ​​aromát és ízfokozó;
• A pékség mennyiségének növelése sütő- és kap egy szép aranybarna;
• A szeszipar megerősítése és ezzel egyidejűleg mérsékelni az íze alkoholos italt, hogy csökkentsék a negatív hatásokat a túladagolás;
• a húsiparban, hogy növelje eltarthatóság és maszkolás kellemetlen ízek;
• a gyógyszeriparban, mint a bázis sok gyógyszer és arra is, hogy a laktulóz - hashajtó.

A laktóz tartalom a termékben

Termékek magas laktóz: tejsavó, tejsavó, tejpor.

Élelmiszereket tartalmazó laktóz: teljes tej, tejtermékek, húskészítmények, csomagolt levesek, sütőipari termékek, anya vaj, fagylalt, sütemények és torták, gombóc, gombóc, hamburger, mustár, majonéz, ketchup, ízfokozók, édesítőszerek, sűrített tej, leves édességek, étrend-kiegészítők Az élelmiszer-adalékanyagok - az alap besorolása   súlygyarapodás, mártások, pudingok és mások.

Olyan termékek, amelyek összetétele laktóz nem tartalmazza: gyümölcsök, zöldségek, méz, kávé, tea, növényi olaj, rizs, tészta, szójatej, diétás laktózmentes termékek, nyersanyagok friss hús, nyers, friss hal, tojás, burgonya, hüvelyesek, magvak, fűszerek és a dió.

Laktáz

A laktáz - egy enzim csoportjából karbohidrázok termelt érett humán enterocyták szükség, hogy lebontják a laktózt két egyszerű elemek - glükóz és galaktóz, amelyek jól felszívódik a szervezetben.

A laktáz első észlelt már a tizedik héten a magzati fejlődés, a tizenhetedik hetében a maximális aktivitás a jejunumban, a húsz-negyedik hetében laktáz aktivitást azonos mind a disztális és proximális részén a belekben. Ugyanakkor az aktivitás szintje alacsony, és fokozatosan növeli az átadás időpontjában, miközben maximális aktivitása 1012 hónapig. Az átmenet a felnőtt típusú élelmiszer laktáz aktivitás csökkenni kezd. Két év laktáz aktivitást a két-szer alacsonyabb, mint egy újszülött. A második időszakban a meredek csökkenése tevékenység közötti korosztály 5-7 év.

Egy szinttel laktáz befolyásolják a genetikai tényezők, integritását és hasznosságát vörösvértestek és a szint zavaró tényezők, amelyek elsősorban a stressz hormonok Hogyan verte a stressz? Hozzon létre egy oázis . Anyatej számos olyan anyagok, amelyek közvetlenül érintik a megújítása a nyálkahártya és a teljes funkcionalitás, amely segít lebontani a laktózt a laktáz teljesen.

Ezzel csökkentjük a laktáz kor alatti norma vagy annak teljes hiánya alakul laktáz hiány, ami kellemetlen érzés felnőttek és nagyon veszélyes a kisgyermekek, a fő ételek, amelyek tejtermékeket.

Svetlana Shimkovich

Növényi olajok, táplálkozási tanácsot, hogy tartalmazza az étrendben naponta. De milyen olajat lehet választani - ez akár a fogyasztók. Minden faj megvannak az előnyei és hátrányai. Például, kukorica olaj, előnyök és a kár, hogy alaposan tanulmányozták, kimutatták, elsősorban, mint egy tonik. Javasoljuk, hogy mindenki, aki próbál vezet az egészséges életmód.

"Golden West"

Ez az első alkalom, hogy készítsen kukorica olaj kezdődött a natív kukorica - Amerikában, Indiana fordulóján a XIX és XX században. Az olaj telített árnyékban az úgynevezett "arany a Nyugat."

Ma több fajta kukorica olaj:

• A kőolaj finomított kukorica különbözik sötét arany színű, vöröses árnyalatú, és egy erős aromájú. Ez tartalmazza a maximális mennyiségű tápanyagot, és tartják a leghasznosabbnak. Ennek használata ajánlott a nyers formában, mint például salátaöntetek. A sütéshez olaj nem alkalmas;
• Nedezodorirovannoe finomított olaj is ajánlott saláták anélkül, hogy az, hogy a hőkezelés. Magától tisztítani, amelynek során veszít a tápanyagok, de ugyanakkor megtartja a jellegzetes illat;
• Finomított, szagtalanított kukorica olaj jelölt "P" a leggyakoribb a piacon. Ideális sütéshez, mert nem ég, és nem hab. Ezzel szemben, a napraforgó olaj, kukorica hőkezeléssel gyakorlatilag nem képez káros anyagok, köztük a rákkeltő;
• Finomított, szagtalanított kukorica olaj "D" jelzésű használják a készítmény csecsemő és diétás élelmiszerek.

Hasznos tulajdonságai

A finomítatlan kukorica olaj tartalmaz majdnem kétszer annyi E-vitamin, mint a szokásos napraforgó. A folyamat során a tisztítás a vitamin elvész, de kukorica olaj egy megbízható forrást tokoferol Az E-vitamin (tokoferol) - nem lehet elragadta .

Díszes olaj és a karotin, és a vitaminok B1, B2, K, és a PP, mint sok kukorica olaj zsírsavak - linolsav, palmitinsav, olajsav, sztearinsav és mások. A többszörösen telítetlen zsírsavak omega-3 eredményesen segítik a koleszterinszint csökkentésére Milyen gyorsan csökkenti a koleszterin tizenegy tippek   vért.

Végül, a kukorica olaj - egy forrás nyomelemek: magnézium, vas és a kálium. Ezen túlmenően, kukorica olaj - forrása lecitin.

Az E-vitamin normalizálja a működését az endokrin rendszer. Tokoferol gyakran nevezik a fiatalság-vitaminnak: ez jelentősen javítja a bőr állapotát során beltéri és kültéri használatra. Kukorica olaj javítja a szövetek regenerálódását, jótékony hatással van a haj növekedését.

A lecitin, vitaminok és ásványi anyagok hozzájárulnak a javulás a belső szervek, különösen a kardiovaszkuláris rendszer. Egészségügyi megerősítette, hogy növeli a szervezet ellenálló képességét a fertőzésekkel szemben.

A kár kukoricaolaj

Előnyök és árt a kukorica olaj vizsgálták nagyon jól, de ha előnyös tulajdonságait beszélt és írott sokat a negatív hatása a kukorica olaj egészségügyi gyakran hallgatott. Leggyakrabban ilyen hatás a helytelen vagy túlzott használatára olajat.

Ezen túlmenően, a nagy mennyiségű zsír rossz betegségek a gyomor-bél traktus, különösen a máj és az epehólyag. És ha az epekövesség, az olaj (bármilyen, nem csak a kukorica) tiszta formában és nagy mennyiségben veszélyes lehet, mert a kiváltó elcsússzon kövek a helyszínen. Sajnos, sokan nem is ismerik a jelenléte epekő Epehólyag: felépítése és működése   mozgását megelőző, tehát minden esetben nem lehet kezelni a kukorica vagy bármilyen más olajos előzetes vizsgálat nélkül az orvos.

Nyersolaj tartalmazza a maximális mennyiségű tápanyagot. Megjegyezzük azonban, hogy a káros anyagok, mint például a növényvédőszer-maradékok használt kukorica termesztése, amelyben az olaj is tárolja. Ezért kívánatos, hogy az ilyen olajat korlátozott mennyiségben, vagy vásárolni drága szerves kukorica olaj, termesztett nélkül a vegyszerek használatát.

Néha, kukorica olaj, ami azt illeti, minden más terméket okozhat egyéni intolerancia. Természetesen ebben az esetben a terméktől kell utasítania.

Felhasználási feltételek

A nagy tartalom többszörösen telítetlen zsírsavak omega-6 kukorica olaj lehet, hogy a test nem csak hasznos, de káros. A tény az, hogy fontos, hogy az egészségügyi az egyensúly a többszörösen telítetlen zsírsavak különböző csoportok. Ha az étel túl kevés omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak (talált, például a lenmagolaj és a halolaj), a savas csoport az omega-6 hasznos lehet a káros: növelni a viszkozitás a vér, befolyásolja az immunrendszert Immunity - fajtái és jellemzői a gyermekek a felnőtteknél . Emiatt nem ajánlott, hogy teljesen váltani kukoricaolaj, menne más zsírok. Étkezést kell úgy változtatható, hogy a test megkapja az összes szükséges anyagot, és a mérleg nem zavarja.

Kukorica olaj lehet használni, mint más növényi olajok. Ezen felül, akkor lehet használni, hogy ösztönözze az epehólyag (csak egyeztetés után orvosát). Ehhez meg kell inni egy kanál olajat éhgyomorra fél órával étkezés előtt. Továbbá, kukorica olaj dörzsölni a hajat, hogy ez puhább és jobban kezelhető, alkalmazunk alapján kozmetikai maszkok.